Nederlands
Er was eens...
De
Gaumse
vleestart
is
ontstaan
op
het
einde
van
de
19e
eeuw.
Het
is
een
taart
van
gistdeeg,
gevuld
met
gemarineerd
varkensvlees.
Sinds
halverwege
de
20e
eeuw
is
de
taart
elk
jaar,
op
26
december
het
middelpunt
van
een
wedstrijd
in
Virton:
de
Gaumse
Vleestaartkoning.
De
Gaumse
vleestaart
wordt
zowel
door
slagers
als
door
bakkers
en
enkele
restauranthouders
klaargemaakt.
Elke
huisvrouw
in
de
Gaume
heeft
haar
eigen
geheime
recept
om
de
vleestaart
klaar
te
maken voor haar gezin en vrienden.
Een typisch smaak: de Gaume
In het uiterste zuidelijke puntje van België zijn de mensen even warmhartig als het klimaat dat er heerst.
